Respecter les bonnes pratiques d'hygiène en restauration. Cette formation aux bonnes pratiques alimentaires vous permettra d'identifier les bonnes pratiques d'hygiène et de respecter vos obligations. Toutes les entreprises du secteur alimentaire (restauration, boulangerie, boucherie, pâtisserie, poissonnerie, etc.) sont amenées à respecter les procédures de sécurité d'hygiène basées sur les principe de la méthode HACCP. Il s'agit d'une réglementation nationale régie par la directive 852/2004 et le plan de maîtrise sanitaire (PMS).
Pourquoi suivre cette formation?
Cette formation vous aidera à :
Sensibiliser le personnel amené à manipuler des denrées alimentaires aux risques professionnels liés à l'hygiène
Appréhender la méthodologie, les pratiques et les outils permettant d'intégrer les bonnes pratiques d'hygiène (BPH)
Prévenir les risques de contamination pour garantir de bonnes conditions d'hygiène dans un commerce.
Prérequis : Avoir des connaissances fondamentales sur la méthode HACCP serait un plus, mais non obligatoire
Lieu de la formation : Locaux AFConsulting, Hôtel et/ou ZOOM suivant effectif et planification;
Points forts : Des modules illustrés par des graphiques, des exemples et des discussions , des interactions entre les participants à travers des questions et des suggestions.
Session INTRA Entreprise : Vous êtes une entreprise et disposez d'un effectif d'au moins 05 participants?
Nous pouvons organiser ce Séminaire uniquement pour vos employés suivant votre planning.
Participation : Vous pouvez suivre cette formation en session présentiel ou à distance. La formation s'éffectue de 08h30 à 17h30 Heure du Cameroun.Vous voulez participer à la prochaine sessions? Contactez-nous dès maintenant.